වාණිජ ශීතකරණ උපකරණවල පොදු වර්ග මොනවාද?

පොදු වාණිජ ශීතකරණ උපකරණවලට පහත වර්ග ඇතුළත් වේ: ### ශීතකරණ උපකරණ - **වාණිජ ශීතකරණ**: තිරස් ශීතකරණ සහ සිරස් ශීතකරණ ලෙස බෙදා ඇත. තිරස් ශීතකරණ විශාල අභ්යන්තර අවකාශයක් ඇති අතර මස්, මුහුදු ආහාර සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු වේ; බීම වර්ග, එළවළු, පලතුරු ආදිය ගබඩා කිරීම සඳහා සිරස් ශීතකරණ වඩාත් පහසු වේ. - **ශීතකරණ වැඩ බංකුව**: මෙහෙයුම් වගුව සමඟ ශීතකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන්, අරක්කැමියාට සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය ඒ මත තැබිය හැකිය, එය භාවිතයට පහසු වන අතර අමුද්‍රව්‍යවල නැවුම් බව සහතික කළ හැකිය. ආහාර කල් තබා ගැනීම සඳහා ඉහළ අවශ්‍යතා ඇති සුෂි අවන්හල් වැනි මුළුතැන්ගෙයි එය බොහෝ විට භාවිතා වේ. ### අධිශීතකරණ උපකරණ - **වාණිජ්‍ය අධිශීතකරණය**: ආහාරවල උෂ්ණත්වය -18 ට වඩා අඩුවෙන් අඩු කළ හැකි, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ සහ *{10} ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය වළක්වන, ක්ෂණික-සිහිකළ ඩම්ප්ලිං, ග්ලූටිනස් රයිස් බෝල ආදිය වැනි දිගු{6}}ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. අධිශීතකරණය**: එය ඉක්මනින් ආහාරවල උෂ්ණත්වය හිමාංකයට පහළින් අඩු කළ හැක. එය ආහාර සැකසුම් සමාගම්වල බහුලව භාවිතා වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මුහුදු ආහාර සැකසුම් කම්හල්වලට ඔවුන්ගේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ රසය රඳවා ගැනීමට නැවුම්ව අල්ලා ගන්නා ලද මාළු සහ ඉස්සන් ඉක්මනින් කැටි කළ හැක. ### මධ්‍යම වායු සමීකරණ පද්ධතිය - **විචල්‍ය සංඛ්‍යාත බහු-බෙදී මධ්‍යම වායු සමීකරණ**: සම්පීඩකයේ සහ විදුලි පංකාවේ වේගය පාලනය කිරීමට විචල්‍ය සංඛ්‍යාත තාක්ෂණය භාවිත කරයි. වාසි වන්නේ බලශක්ති ඉතිරිකිරීම්, ස්ථාවර සිසිලනය සහ උනුසුම් බලපෑම්, ඉහළ සුවපහසුව සහ අඩු ශබ්දය; අවාසි වන්නේ ඉහළ මූලික ආයෝජන, සංකීර්ණ තාක්ෂණය, සහ වෘත්තීය නඩත්තු සහ දෝෂහරණය. - **ජල මූලාශ්‍ර බහු-බෙදී ඇති මධ්‍යම වායු සමීකරණ**: ජලය සිසිලනකාරකයක් ලෙස භාවිතා කිරීම, එයට ඉහළ සිසිලනය සහ උනුසුම් කාර්යක්ෂමතාව, ස්ථායී බලපෑම් සහ සරල නඩත්තුව ඇත, නමුත් මූලික ආයෝජනය විශාල සහ විශාල ඉඩක් ඇත} බහු-බෙදී ගිය මධ්‍යම වායු සමීකරණ**: ශීතකාරක සංසරණ සඳහා නාලිකා භාවිතා කරයි, නම්‍යශීලී ස්ථාපනය, ඒකාකාර ගෘහස්ථ උෂ්ණත්ව ව්‍යාප්තිය ලබා ගත හැකි අතර නඩත්තු කිරීමටද පහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, විදුලි පංකාව ධාවනය වන විට ඝෝෂාකාරී වන අතර, වාතයේ ගුණාත්මක භාවයට බලපෑම් ඇති විය හැක. ### ශීතකරණ ශීතකරණ උපකරණ - **කොම්ප්‍රෙෂර් ශීතකරණ උපකරණ**: එය සම්පීඩකයක්, වාෂ්පකාරකයක්, කන්ඩෙන්සර් සහ විද්‍යුත් පාලන පද්ධතියකින් සමන්විත වේ. එය හොඳ ශීතකරණ බලපෑමක් සහ වේගවත් වේගයක් ඇත, නමුත් එය ඝෝෂාකාරී වන අතර උපකරණවල මිල ඉහළය. - 9} උපකරණ**: එය වාෂ්පකාරකයක්, කන්ඩෙන්සර්, විදුලි පංකාවක් සහ විදුලි පාලන පද්ධතියකින් සමන්විත වේ. එය සරල ව්‍යුහයක් සහ පහසු නඩත්තුවක් ඇත. එය කුඩා සහ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ශීත ගබඩා සඳහා සුදුසු වේ, අඩු මිල සහ පහසු ස්ථාපනය සහිත. - **Chiller ශීතකරණ උපකරණ**: එය ශීතකරණ ඒකකයක්, ජල ටැංකියක්, කන්ඩෙන්සර් සහ ඉලෙක්ට්‍රොනික පාලකයකින් සමන්විත වේ. ජල මූලාශ්‍ර උෂ්ණත්වය සීමා නොකෙරේ, කාර්යක්ෂමතාව ඉහළ සහ ශීතකරණ බලපෑම ස්ථායී වේ, නමුත් උපකරණ නඩත්තු කිරීම තරමක් අපහසු වේ. - **ඇමෝනියා ශීතකරණ පද්ධතිය**: එය විශාල ශීතකරණ ධාරිතාව, ඉහළ ශක්ති කාර්යක්ෂමතා අනුපාතය සහ අඩු මිල සමඟ විශාල ශීත ගබඩා සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් ඇමෝනියා විෂ සහිත සහ ගිනිගන්නාසුළු වේ. එය භාවිතා කරන විට ආරක්ෂිත ක්රියා පටිපාටිය දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතුය. ### අයිස් සෑදීමේ උපකරණ - **ආහාරයට ගත හැකි අයිස් යන්ත්‍රය**: විවිධ ආහාරයට ගතහැකි දර්ශන සහ ආහාර කල් තබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන ආහාරයට ගත හැකි ෆ්ලේක් අයිස් යන්ත්‍ර ඇතුළත් වේ; තේ බීම සඳහා කුඩා කැට අයිස් සෑදීමට භාවිතා කරන ආහාරයට ගතහැකි ඝනක අයිස් යන්ත්‍ර ද ඇත.